L'une d'elle disait : «J'ai mangé en cinq minutes, un repas froid en plus ». Ceci est le vécu de beaucoup d'autres personnes dans notre quotidien express. Nous prenons le temps de travailler, de nous déplacer, de payer nos comptes, de mettre de l'essence dans nos voitures et nous nous permettons de dire Je n'ai pas eu le temps de manger ou bien j'ai mangé à la vitesse. Avec une réalité pareille, notre santé ne tardera pas à perdre son équilibre.

Et quand nous mangeons, que mangeons-nous? Mangeons-nous bien?

Il est important de choisir sa nourriture car la nourriture nourrit non seulement le corps mais également l'esprit.

Que dire de ces personnes qui passent une bonne partie de leur vie à manger dans les restaurants, ont-ils songé une minute par exemple, sur le nombre de fois que l'huile a été utilisée pour frire les frites ou le hamburger, sur la qualité ou le genre d'huile utilisé?

Nous sommes tellement ridicules, quand nous nous attardons à compter les quelques calories gagnées après avoir mangé une crème glacée ou une barre de chocolat en trop, plutôt que de renvoyer notre attention sur ce qui est le plus important: manger sain, en modération et beaucoup de fruits et de légumes. Et quand nous sortons manger à l'extérieur, prenons le temps de choisir le restaurant et allons-y modérément aussi!